C’est la saison de fraises ! Pour les mettre en valeur et les déguster j’ai voulu les cuisiner, pour la première fois, sous forme de macarons. Avec sa crème à la vanille et à la menthe, c’est un dessert parfait pour accompagner nos petites salades du printemps.
Bonus : un kit à macarons à gagner à la fin de l’article !
Les ingrédients
Alors, avant tout, on fait les courses pour être certain d’avoir tous les ingrédients pour ce dessert frais et gourmand.
Pour les coques :
- 125g de sucre glace
- 130g de poudre d’amandes
- 3 blancs d’oeufs
- 100g de sucre en poudre
- colorant alimentaire (ici, 3 gouttes de bleu et 3 de jaune)
Pour la garniture :
- 200ml de lait
- 10g de farine
- 50g de sucre
- 10g de maïzena
- 3 jaunes d’oeufs
- 20g de beurre
- 1 gousse de vanille
- 1 petite barquette de fraises (largement suffisant !)
- 3 feuilles de menthe
La recette des macarons à la fraise
La préparation des coques
Mixez le sucre glace et la poudre d’amande puis passez au tamis.
Montez les blancs d’oeufs en neige en ajoutant le sucre en poudre petit à petit. Rajoutez le colorant. Pour le fraisier, vous pouvez choisir le rouge. Moi, j’ai mélangé du bleu et du jaune pour avoir un vert pastel qui fait penser à la menthe, présente dans la crème 🙂
Ajoutez un tiers de blancs d’œufs au mélange de sucre et poudre d’amande. Mélangez délicatement en soulevant des parois vers l’intérieur. On “écrase” un peu la poudre pour qu’elle s’incorpore à l’amande. Incorporez le reste des blancs.
Ensuite, vient l’étape que j’ai trouvé la plus difficile : versez la pâte dans la poche à douille. Heureusement mon choubidou était là pour m’aider. Ainsi, pendant que l’un tenait la poche, l’autre la remplissait.
Faites des petits tas de pâte sur une plaque en silicone ou sur du papier sulfurisé. Laissez sécher (croûter) à température ambiante au minimum 1h. Enfournez-les dans un four bien chaud à 150°C pendant 15 mins.
À la sortie du four, laissez refroidir avant de décoller les coques.
La garniture
Place au meilleur maintenant ! Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue avec 3 feuilles de menthe. Laissez infuser 15 mins à feu doux.
Dans un bol à côté, blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre, la farine et la maïzena. Retirez les feuilles et le bâton de vanille et versez l’appareil dans la casserole de lait. Remuez et faites bouillir jusqu’à épaississement.
Sortez du feu et ajoutez le beurre puis laissez refroidir. Ensuite, il n’y a plus qu’à garnir le macarons façon fraisiers en coupant très finement les fraises (selon vos envies) et de se régaler !
Jeu-concours : gagnez votre kit à macarons !
Le lot
Pour vous aider à faire de parfaits petits macarons (et autres gourmandises) tentez de gagner le même kit que j’ai utilisé pour mes macarons à la fraise.
Le kit à macarons est d’une valeur de 19€ et contient :
- La poche à douille en silicone
- 5 douilles de différentes formes (rond, étoile, trait, etc)
- Un tapis en silicone
- Un livre de recettes de macarons, qui m’a inspiré la recette d’aujourd’hui !
Le tapis possède des empreintes de macarons afin de réaliser de belles pâtisseries régulières et homogènes, c’est très pratique pour former de belles coques qui se superposent bien.
Le kit à macarons est vendu sur le site Homy qui propose toutes sortes de kits à pâtisseries, des moules à gâteaux mais aussi beaucoup d’objets déco avec des thématiques par couleur, parfait quand on sait exactement ce que l’on veut. En plus, c’est un marchand iGraal ! En passant par ici, vous récupérez 4% de votre achat : alerte bon plan !
Jeu-concours terminé – Bravo à Joelle !
Comment participer ?
C’est très simple ! Pour tenter de gagner le kit à macarons, il faut :
- Aimer la page Facebook du blog
- Allez sur le site de Homy
- Publiez un commentaire ici en partageant votre avis sur le site, votre article préféré ou sur la recette présentée !
Profitez d’une chance supplémentaire en partageant le concours sur les réseaux sociaux (Facebook / Twitter/Google+).
Participation rapide : Cliquez sur la phrase ci-dessous pour partager le jeu sur Twitter :
Conditions : La participation au jeu se fait du 16 au 30 avril 2015. Le gagnant est désigné par tirage au sort le 1er mai via le site Random.org. Il sera annoncé en commentaire de l’article et par mail, via l’adresse indiqué en commentaire. Pour être éligible, le commentaire doit contenir la réponse à la demande de l’article et le lien de partage sur un réseau social. 5 jours seront accordés au gagnant pour envoyer ses coordonnées. Passé le 07/05/2015 23h59, un nouveau tirage sera effectué le 08/05. La livraison du lot se fait à domicile par mes soins.
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50 Comments
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"Le bonheur vient de l’attention aux petites choses"
Tigo, 31 ans, vivant dans la campagne Aixoise au pied du Luberon. Responsable communication, folle amoureuse des couleurs, des montagnes et des paillettes. Bienvenue dans ma carapace !
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Bonjour, merci beaucoup c’est avec une grande joie et beaucoup d’espoir que je pose ma participation, merci à toi jolis macarons !
Je suis fan Facebook : Amanda Girardi
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Mon article préféré :
http://www.homy.fr/faitout-avec-couvercle-20-cm.html il est trop trop beau il me serait très utile aussi.
Belle soirée, mille bisoux
Bonjour je tente ma chance avec plaisir ouf suis encore dans les temps
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J ai toujours eu peur d attaquer cette recette peut etre une occasion d essayer !!!
excellente soirée !!!
Bonjour,
Je tente ma chance avec plaisir, j’aime beaucoup le site, mon article préféré est http://www.homy.fr/corbeille-a-fruits-carree-metal-anis.html
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Merci pour ce jeu
Salut Captain T (oui c’est super classe Captain T). Qui ne tente rien n’a rien, alors moi zaussi je tente quand même ma chance. Puis quand j’essayerais de faire des macarons, j’essayerais d’en faire avec les fruits du jardin! En ce moment ce sont les goyaves, ça peut-être pas mal à mixer avec par exemple une garniture à la menthe, non?
Sinon, tu le sais Captain, je te suis aussi sur Facebook. Et tu sais aussi que je vais partager ça.
Bises!
Merci ma poups pour ta participation ! Alala de la goyave, ça me fait rêver !! Ca serait une recette géniale, je croise les doigts pour qu’on puisse voir le résultat 😀
T’inquiètes, c’est en cours, mais attends, j’ai appris trop de choses sur la goyage (publications en perpective sur la page Talia Madagascar), en attendant aujourd’hui je la test façon biactole, car avec toute la pollution et la chaleur à Tana, c’est retour à l’adolescence!
Bonjour,
Je tente ma chance!
J’aime la page facebook (Emilie bazin)
J’aime beaucoup celui ci : http://www.homy.fr/coffret-moules-a-tartelettes-x-4-pieces.html
Voici mon partage :
-sur facebook (Emilie bazin) : https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1386690648326185&id=100009557885400&pnref=story
Merci
Bonjour !
Merci pour ce super concours auquel je participe avec plaisir !!!
Je suis fan des 2 pages sur Facebook (Agnes Fanc).
J’adore ton Blog découvert il y a peu, et particulièrement cette recette : https://www.captainturtle.fr/tarte-choco-maniac/
Je partage sur Twitter : https://twitter.com/agnes69008/status/593377376370851840
Encore merci ! Et bonne journée !!!
Ca fait trop plaisir, merci !!
Bonjour,
Je participe alors j’aime bien : http://www.homy.fr/poubelle-auto-sensor-ronde-45l-metal-noir.html parce que cet achat est d’actualité nous avons une poubelle ou le couvercle bascule dedans et c’est pas terrible! Et du coup l’autre achat c’est un lutrin et une volette et j’ai pas trouvé de références sur le site … bien fait et très clair pourtant!
Je suis les pages FB sous Julie Lafast
Je partage ici : https://www.facebook.com/julie.la.33/posts/10205853337309091?pnref=story
Merci à vous pour ce chouette concours
Bonne soirée,
Bonjour,
Je tente volontiers ma chance pour ce kit. j’ai jamais réaliser des macarons .
Ta recette et tes photos de tes macarons façon fraisier donne réellement envie de croquer dedans !
j’en salive des papilles derrière mon écran.
nouvelle fan facebook : Phanye Launay
je partage ici
https://www.facebook.com/phanye.launay/posts/615203135281724?pnref=story
Merci
Bonjour,
Merci pour le concours et le super cadeau.
Je participe avec plaisir.
Je suis fan sur facebook : isabelle pinel
Je trouve votre recette délicieuse et j’ai envie de croquer dedans à pleines dents.
Sur le site je craque pour cette horloge : http://www.homy.fr/horloge-murale-metal-couverts-inox.html
Mon partage : https://twitter.com/cottleya/status/592053328219103232
Encore merci et bonne continuation. ❀
Bonjour,
oh j’adore, je tente ma chance car je ne me suis jamais lancé dans la préparation de macarons bien que j’adore ça. J’ai l’impression que c’est hyper compliqué. Mais ce kit a l’air vraiment génial !
Je suis fan FB (Valérie Teil**ud)
Sinon, sur le site, j’aime bien aussi http://www.homy.fr/moule-madeleine-plaque-de-9-moules.html je n’en ai pas encore. Du coup je fais ma recette de madeleines dans des moules à muffins ^^
Partagé ici https://twitter.com/ValChaYa/status/591936188199600131
Merci
Bonjour et merci pour ce chouette concours, je tente ma chance avec plaisir car j’adore réaliser des macarons maison, j’aimerais donc vraiment tester ce kit! Je suis abonnée à ta page FB: https://www.facebook.com/helene.vasseur.37
Sur le site j’aime l’esprit design qui se dégage, des produits de qualité, couleur inox comme j’aime!
Il ne me reste plus qu’à croiser les doigts!
Bonne journée
helene06
Miam, ça a l’air si bon ! et si simple quand on lit ton article, je vais peut-être enfin oser me lancer, moi qui raffole des macarons 🙂
Je suis abonnée fb (Géraldine Larbre) et j’ai repéré sur le site cette superbe cocotte en fonte
http://www.homy.fr/cocotte-ronde-noire-avec-couvercle-6l-27-cm.html
J’ai partagé ici
https://plus.google.com/105779616016430570762/posts/DkpdJ12mPRG
Bonne fin de semaine !
Bonjour,
Un grand merci pour ce superbe concours auquel je participe avec grand plaisir !
J’aime beaucoup cet article ” Wok fonte rouge ” : http://www.homy.fr/wok-fonte-rouge.html
* J’aime la page Facebook au nom de Manon Eury
* Mon partage : https://twitter.com/EuryManon/status/590435885063233538
Bonne soirée, plein de bisous sucrés !
Mais c’est qu’il avait l’air bon ces macarons, je vais t’inviter pour un tea time très vite ma Dodo !! :p J’aime bcp la machine à pâtes sur homy.fr !!!
Kikou !
merci pour ce super concours ! On adore la pâtisserie chez nous 🙂
J’aime beaucoup : http://www.homy.fr/wok-fonte-rouge.html
Mes liens de partage :
https://www.facebook.com/sevambassadricepdm.centrecher/posts/432049046966606
https://twitter.com/Lapetitefamill1/status/590126058113994752
Merciiiiiiiiiiiiiii 🙂
Bonjour,
Je tente ma chance avec grand plaisir pour ce kit macarons.
Je suis fan des deux pages Facebook : Isabelle Toussaint
Beaucoup de chouette choses sur le site, j’aime beaucoup : http://www.homy.fr/essoreuse-a-salade-multifonctions.html
Mon relai : https://twitter.com/badoule52/status/590130398618845184
Merci pour ce concours et cette recette.
Bonne journée et bonne semaine.
Isabelle
bonjour merci a vous
je trouve ce site tres bien, super pratique , pas de perte de temps a cherchez, est surtout leurs produits sont super, comme cette cocotte j’adore
voici mon relais :
http://www.homy.fr/cocotte-ovale-beige-avec-couvercle-33-cm.html
je suis votre page au pseudo vachez angelique
belle journée a vous
pour ma part je n’ai plus le temps de cuisiner mais je trouve ton concours sympa alors je partage le lien sur mon blog. Bonne semaine.
Ah c’est super ! Merci 🙂
bonjour
merci a vous.
je tente ma chance.
j ai liké la page fb : fred-steph l’aminot
j adore les macarons , c est ma gourmandise prèfèrée. mais je ne sais la les faire parfaitement . ils sont toujours plus ou moins loupés
les photos me donne envie d en croquer un!!
https://www.facebook.com/fredsteph.laminot/posts/952881258055207?pnref=story
bonne semaine
Bonjour ,
Cette recette donne envie , je ne suis pas aussi douée en cuisine mais je tenterais volontiers de la réaliser 🙂
Ma petite puce adore cuisiner c’est pour elle que je participe car elle me talonne depuis des semaines pour que je fasse des macarons .
Je ne connaissais pas ce site , je le découvre a l’instant j’aime beaucoup ceci également :http://www.homy.fr/essoreuse-a-salade-multifonctions.html
Je suis abonné sur FB :Sophie Chartrain Lesne
et j’ai relayer
https://twitter.com/alice21022010/status/589810751923220480
Merci a vous
Je vous souhaite une bonne journée
Sophie
Coucou je tente ma chance, j’adore les macarons.
C’est mon dessert favori, mais je n’ai encore jamais osé faire la recette moi-même.
Je note celle-ci pour la tenter un de ces 4.
Ce site, je l’ai découvert récemment et j’aime beaucoup.
Fan FB : Sandra Léü
Je relaie : https://plus.google.com/106945574152304558675/posts/PpH6WiiiLRc
merci, bon dimanche.
Sandra
Bonjour,
Je participe et participe avec plaisir !!
Je suis fan sous le nom de Charly Win
Voici mes liens de partage
_ https://twitter.com/CharlyWin24/status/589792453890351104
_ https://www.facebook.com/priscilla.beau.9/posts/1594422664136048
Sur le site j’ai donné mon avis sur le Faitout en cuivre.
http://www.homy.fr/review/product/list/id/1266/category/247/
Merci de nous gâter autant !!
A bientôt.
Magnifique ce faitout en cuivre, j’étais passée à côté 🙂 Merci pour ta participation !
Bonjour
Je tente ma chance avec plaisir j’adore cuisiner et j’aimerais bcp ce petit kit pour réussir mes macarons qui ne sont pas tujours au top … cette recette me plait bien j’essayerais volontiers …
sur le site j’aime bcp ce moule à baguette pour réussir un peu mieux mes baguettes magiques
les pages sont likées Blandine Ricard
et je partage ici
https://www.facebook.com/bsricard/posts/707747919336228?pnref=story
Merci encore et bonne journée
Bonjour,
Merci pour ce chouette concours. Je participe avec plaisir.
Ouuuuuh des macarons ! J’adore ça. Alors bien sûr cette recette me met l’eau à la bouche, même si la fraise n’est pas ce que je préfère (il est où le chocolat ? lol). Je n’ai essayé qu’une fois de faire des macarons et c’était tout raté. Je n’ai pas l’équipement nécessaire on va dire !
Et j’aime bien le site car j’adore tout ce qui va dans une cuisine !
Je suis fan FB : Emmanuelle Fo
Bon week end !
Bonsoir
Chaud devant …. quelqu’un à parlé de macarons ! La gourmande que je suis est on ne peut plus interpellée par un cadeau comme ça. Il faut dire qu’après nous avoir montré ces photos on ne peu plus alléchantes c’est à vous dégouter de ne pas avoir ce kit. Mais, chouette tu nous le propose en cadeau, forcément je ne passe pas à côté de la perspective d’un bon moment gourmand. Je participe ! Sur le site j’ai repéré ce PORTE-EPICES super design http://www.homy.fr/carrousel-porte-epices-en-metal-rouge.html . Je suis fan FB (Aude Lilou)
Je partage https://twitter.com/aude5621/status/589135535207276544
Merci pour cette recette et ce cadeau
Et bon week-end pleins de gourmandise
Ils sont chouettes tes macarons ma Dodo ! Bravo pour ce premier test concluant !
Je participe également à ton concours, hihi, moi mon produit préféré c’est la bassine à confiture 9L en inox. Vraiment top pour l’arrivée des beaux jours, j’aime tellement faire ma propre confiture que je pense que cette bassine est parfaite !! 😀
Sinon, j’ai tweeté ce matin, et je viens de partager sur ma page blog sur FB ♥
Et merci à Homy et toi, c’est un joli petit concours, en plus on sait ce que donne le produit puisque tu l’as testé, c’est extra !
Ouhwiii tu joues Céleste ! Ca me fait trop plaisir 🙂 Faut dire, j’apprend avec les meilleures ♥
Coucou Captain !
Géniiiiiale cette recette! Il faut dire que les fraises sont mes fruits préférés alors j’en ai plein mon frigo.. Je garde cette recette dans un coin de mon PC!
Car ça tombe bien, j’ai super envie de faire des macarons en ce moment.. C’est parce que là où je travaille, il y a parfois une vendeuse de macarons qui vient et ils sont juste à tomber… Du coup je veux m’y mettre ^^
Je participe donc bien volontiers! Je te suis sur FB… (Celine Bruness)
Je suis allée faire un tour sur le site (que je ne connaissais pas) et en grande dingue des ustensiles que je suis, je craquerai bien pour la centrifugeuse manuelle ! Le plaisir d’y mettre du sien pour un bon jus 😉
Je partage ici :
– https://twitter.com/AlrUu/status/588763657372307457
– https://www.facebook.com/alru.bruness/posts/479259772223537
Merci pour le concours!
Bisous et bonne soirée ♥
Merci pour ta participation Céline ! Ca fait plaisir de voir que la recette plait 🙂 Dans le kit, il y a un livre avec toutes les recettes et astuces pour réussir ses macarons, comme une pro’ ! Bonne chance 🙂
Bonjour, vraiment très beau et appétissant tes macarons !! j’ai faimmm !
Je tente ma chance pour faire les mêmes 🙂
Abonné a la page facebook du blog, mon nom est Christel Lollyna Bersoult
J’ai partagé :
https://www.facebook.com/christelllyna.lo/posts/1575848419339928?pnref=story
https://plus.google.com/u/0/115815680121442619088/posts/aVAKDuGLRjS
Je reve d’avoir cet article, super pratque http://www.homy.fr/entonnoir-a-piston.html
bonne soirée !
bonjour
merci pour ce concours je participe avec plaisir
sympa cette recette elle me donne envie mais je n’arrive jamais a reussir mes macarons sniff
j’adore cet article http://www.homy.fr/reserve-de-protection-en-pin.html
j’aime la page fb stephanie cardoso
et je partage https://www.facebook.com/stephanie.cardoso.165/posts/693083794151863?pnref=story
bonne journee
bonjour, je tente ma chance pour ce très joli concours.
Je suis ravie de participer.
j’adore ceci :
http://www.homy.fr/cocotte-ovale-prune-avec-couvercle-29-cm.html
je suis fan sur fb : lynette abelle
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1649237715304576&id=100006550908151&pnref=story
je suis abonnée a twiter : lynette abelle
https://twitter.com/lynetteabelle/status/588719504298881024
je suis abonnée a instagram : lynette abelle
merci belle journée !
Hello ! Pour ma part, mon article préféré c’est le meuble palma de 4 paniers en osiers gris. Adorable ! En tous cas, merci pour ton jeu ! Bise pétillante !
Miam, je rate toujours mes macarons. Du coup ce petit kit me plairait bien !
Je ne connaissais pas cette marque mais leurs horloges seraient parfaites dans ma cuisine 🙂 Merci
Bonjour merci pour ce cette recette wahh j’adore patissé je tente ma chance avec plaisir .
Je suis fan sur facebook mams de deux banbinos .
J’adore cette articles
https://www.captainturtle.fr/lago-lego-du-design/ il ont de belle chose.
J’ai partager avec mes amies
https://www.facebook.com/tacenim/posts/630973380372264?pnref=story
Je croise les doigts bonne journée.
bonjour
je participe avec plaisir
je suis fan sur fb: geraldine gautier
sur le site j’ai une préférence pour cette cocotte http://www.homy.fr/cocotte-ovale-prune-avec-couvercle-29-cm.html
mon lien de partage est
https://twitter.com/gggaut/status/588630522575908864
merci et bonne journée
bonjour Je participe avec plaisir merci
FB TEDDY GAUDINEAU
PARTAGE https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?src=shareaholic&u=http%3A%2F%2Fwww.captainturtle.fr%2Fmacarons-fraisier%2F&t=Macarons+fa%C3%A7on+fraisier+%5B%2B+jeu-concours%5D
bonjour ,je tente avec grand plaisir et vous remercie .
sur fb,michele hamelin
mon relai
https://twitter.com/brunettemimi/status/588611502698987521
je suis allée visiter le site ,je le trouve complet ,je crois même avoir repéré des articles qui seraient les bienvenus chez moi
un grand merci,belle journée
Michèle
Mais c’est que ça a l’air bon 🙂
Mais c’est terriblement tentant !
je retiens la crème vanille/menthe, je ne sais pas dans quelle recette je vais l’insérer par contre. Les macarons c’est trop compliqué pour moi (chaque tentative fut un échec).
Ahah oui, c’était trop bon ! La crème se marie à merveille avec les fraises ! Je serais prête à en manger sur une brioche mais c’est vraiment pas très light :p Sinon, il y a l’indémodable tartelette. Merci pour ta participation 🙂
bonjour merci pour le concours
je participe avec plaisir
je croise les doigts
il est top ce kit avec je pourrais refaire ta recette
car les macarons je n’ai jamais oser les faire de peur de rater!
je suis fan sur:
facebook zootie mookie
je partage ici:
https://twitter.com/zootie_mookie/status/588597271920410624
j’espère avoir la chance de mon côté
une belle journée
Merci de ta participation Zootie ! J’avoue que les macarons me faisait vraiment peur, il faut être patient mais ça vaut le coup, c’est trop bon ! J’espère que tu aura l’occasion de tester 🙂
bonjour et merci a vous super chouette recettes merci a vous
jaime beaucoup http://www.homy.fr/boite-a-biscuits-ovale-en-inox-2-5-l.html
fan sur fc vanessa degrave https://www.facebook.com/vanessa.degravemiget/posts/1561687574096273?pnref=story et sur https://twitter.com/vava544440/status/588594470435753987 merci a vous a tres vite
Bonjour c est avec grand plaisir que je participe a ce magnifique concours
je suis Valerie Andraud sur Fb je suis fan et partage
super sympa de nous gater merci a vous
j ai laisser un commentaire sur mon article preferer http://www.homy.fr/review/product/list/id/398/
ta recette me donne vraiment tres envie
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1386684814990551&id=100009471360190&pnref=story
https://twitter.com/valandraud76/status/588592709658484736
bonne journee