Aujourd’hui c’est mercredi, le jour des envies (et pas que pour les petits) ! Pour contrer le froid qui s’installe rien ne vaut une petite recette de brownie moelleux mi banane / mi chocolat pour un effet duo auquel on ne peut résister.
Brownie moelleux mi banane / mi choco
Pour cette recette, il faudra préparer 2 mélanges différents, avec la même base. Rien de compliqué. Tout d’abord, réunissez tous vos ingrédients :
- 3 œufs
- 80 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 grammes de farine
- 30 gr de beurre demi-sel
- 130 grammes de chocolat noir
- 2 bananes
La recette
- Sortez deux saladiers et séparez les blancs des jaunes d’oeufs. À l’aide de batteur électrique, faites monter les blancs d’oeufs avec une pincée de sel.
- Dans l’autre saladier, mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Battez au fouet électrique, vous verrez c’est magique !
- Incorporez la farine dans le saladier des jaunes d’oeufs. Rajoutez la moitié des blancs montées en neige et battez vigoureusement pour obtenir une pâte homogène.
- Transvasez tout votre mélange sur le reste des blancs en neige et incorporez-les délicatement à l’aide d’une maryse. Allez-y en douceur en faisant des mouvements de rotation.
- Dans une casseroles faites fondre le beurre avec le chocolat.
- Divisez la pâte en deux et incorporez le chocolat noir dans une pâte et les 2 bananes écrasées dans l’autre.
- Tamisez un moule de beurre et d’un peu de farine (sauf si vous avez un moule en silicon) versez la pâte contenant du chocolat puis par-dessus celle contentant les bananes.
- Enfournez 15 à 20 minutes dans un four chaud à 180°C.
Laissez refroidir avant de sortir du moule et dégustez !